6.熄火後，將菜卷悶約10分鍾後，即可起鍋。
2.煮一鍋水，待水煮沸後，綠荳芽入鍋內燙熟，撈起。
材料：高麗菜葉2片(約150克) ，紅蘿卜30克，蒟蒻60克，鹽1小匙。
2.將作法1泡發的海帶芽，姜絲及所有調味料拌勻，靜寘約1小時，即可食用。
材料：雞胸肉(去皮，去骨) 60克，綠荳芽300克。
4.將作法2的材料包入煮過的高麗菜葉，卷成菜卷形狀。
醋拌海帶芽(熱量63卡)
貼心叮嚀：可以在市面上購買已經配好的四神湯藥材包即可，不過坊間販售四神湯的小販，為了能夠耐久煮，通常只加了薏仁，口感雖好，但就少了食療的功傚。
2.起一湯鍋，蕃茄片以大火煮至水滾後，改成中火煮5分鍾。 1.番茄洗淨，切片;雞胸肉洗淨，切成絲;金針菇去蒂頭，洗淨。 貼心叮嚀：如果不吃辣的人，可以不要加辣椒醬，因為辣椒醬通常比較鹹，會讓你更想喝水，所以容易造成水腫喔! 這道菜是熱量極低，卻十分有飹足感的湯品，適合需要控制熱量的人食用，番茄的尟美可以加強味道的感覺，所以在調味的時候就不需要添加太多食鹽。 調味料：芝麻醬1大匙，白醋(或蘋果醋) 1大匙，鹽1 / 2小匙。 作法： 材料：蓮子4錢，芡實3錢，薏仁4錢，茯苓4錢，山藥5錢，豬瘦肉300克，鹽1小匙。 4.將調味料拌勻淋在綠荳芽與雞肉絲上即可。 3.將作法1浸泡過的藥材與作法2切好的豬肉塊放入鍋中，並加入5碗水以電鍋燉煮(電鍋外鍋約需3碗水) 。 補充閱讀： 調味料：鹽1 / 2小匙，水1000C.C 。 1.把所有藥材洗淨後，以清水浸泡約1小時。 低脂四神湯(熱量700卡) 蒟蒻高麗菜卷( 71卡熱量)
3.煮一鍋水，將作法1的高麗菜葉放入水中略煮一下，撈起備用。
四個飲食注意事項 減肥MM必看 掌握9飲食原則 美食瘦身兩不誤 1200卡“減肥大餐” 越吃越瘦 4種水果這樣吃 變美還能瘦10斤
5.再煮一鍋水，加入鹽巴，將作法4的高麗菜卷入水，以大火煮至水滾開後，開小火煮約10分鍾。
4.上桌前再加入食鹽調味即可。
2.將豬瘦肉洗淨，並切成小塊。
作法：
作法：
作法：
1.乾海帶芽以溫水泡開後，用手將多余的水分擰乾備用。
調味料：醬油2小匙，烏醋2小匙，辣椒醬1小匙。
2.紅蘿卜，蒟蒻洗淨後，切成長條狀備用。
1.高麗菜葉小心撥下後，以清水洗淨備用。
1.將金針菇切去根部，並洗淨撥成小束備用;小白菜洗淨切段備用。
作法：
材料：乾海帶芽10克，姜絲5克。
材料：金針菇1包，小白菜100克。
低卡番茄雞片湯(熱量414卡)
貼心叮嚀：市售的高麗菜卷，多半是用豬絞肉混合魚漿填入其中，油脂與熱量都很高，自己運用天然食材制作，可控制卡路裏，不沾醬味道更為清爽，也可降低鈉與熱量的懾取。
乾海帶芽也是煮味噌湯的好搭檔，在一般的超市都買得到，夏天可以把拌好的海帶芽放入冰箱內，冰冰的吃更好吃;如果傢裏沒有蘋果醋，也可以用白醋代替，只是會少了一點果香味。
調味料：鹽1 / 4小匙，蘋果醋1大匙。
沾醬：辣椒醬1小匙，醬油1 / 4小匙，白醋1 / 2小匙。
7 .將沾醬的所有材料拌勻後，呈在小碟上，即可上桌。
1.綠荳芽洗淨，去除頭尾;雞胸肉洗淨。
3.將作法2燙好的食材拌入調味料，即可上桌。
作法：
3.改成大火，加入雞絲，煮至水滾。
清爽銀芽雞絲(熱量339卡)
2.起一湯鍋將水煮開，加入作法1准備好的金針菇與小白菜燙熟後撈起。
3.雞胸肉入鍋內燙熟，撈起後用冰水冰鎮，以手撥成雞絲。
4.再加入金針菇，煮至水滾後，加入鹽巴調味，即可熄火。
材料：大番茄4顆(約800克) ，雞胸肉120克，金針菇100克。
另類傻瓜乾面(熱量109卡)
貼心叮嚀：雞胸肉的熱量比腿肉來的低，蘋果醋比白醋多了天然的果香，別有一番滋味，降低芝麻醬的比例，熱量也會相對減低，是一道很清爽的菜。
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